Sant Martí de Centelles expose la concession du Restaurant de l'Oller

Le Conseil de l’Hôtel de Ville de Sant Martí de Centelles, lors de la séance du 2 novembre 2026, a approuvé initialement le projet de concession domaniale d’usage privé du Restaurant de l’Oller et des espaces et équipements liés, ainsi que le cahier des clauses économiques, administratives et techniques et ses annexes. L’accord est publié au Bulletin Officiel de la Province de Barcelone du 11 novembre 2026 (référence 4011297, CVE 202610165240) et ouvre une procédure d’information publique de trente jours ouvrables. Le canon minimum fixé est de 4 500 euros annuels, avec une durée initiale de quinze ans et deux prorogations possibles de cinq ans chacune.

La procédure s’inscrit dans le cadre de l’article 66.1 du Décret 336/1988, du 17 octobre, approuvant le Règlement du patrimoine des entités locales, qui oblige à soumettre le projet et les cahiers des charges à une exposition publique avant l’adjudication. Le dossier administratif est le 563/2026 et la documentation complète peut être consultée dans les services municipaux et sur le Portail de Transparence de la mairie. L’annonce est signée par la maire, Núria Roca Carrasco, en date du 3 novembre 2026.

Un ensemble d’usages qui va au-delà du restaurant

La concession ne se limite pas à l’exploitation gastronomique de l’immeuble : le cahier des charges y incorpore un ensemble d’obligations et de cessions d’usage que le concessionnaire devra assumer.

• Exploitation du Restaurant de l’Oller et des espaces et équipements liés.
• Obligations liées au Point d’Information Touristique Municipal.
• Usage de la Barraca.
• Interventions sur le Four à Chaux.
• Agrandissement obligatoire de la cuisine et de la salle à manger, à la charge du concessionnaire.

Cet ensemble de prestations transforme l’appel d’offres en un contrat hybride, où le rendement économique du restaurant est conditionné par des services d’accueil touristique et par la conservation d’éléments patrimoniaux de la municipalité.

Quinze ans de durée et un canon minimum de 4 500 euros

Les termes économiques et temporels sont fixés dans la documentation approuvée :

• Canon minimum : 4 500 euros annuels.
• Durée initiale : quinze ans.
• Prorogations : deux, de cinq ans chacune.
• Plafond temporel maximum : vingt-cinq ans d’exploitation.

L’investissement obligatoire dans l’agrandissement de la cuisine et de la salle à manger incombe entièrement à l’adjudicataire, un élément que le cahier des charges inclut comme condition de la concession et non comme une amélioration optionnelle.

Trente jours ouvrables pour présenter des allégations

Le projet et les cahiers des charges sont soumis à l’information publique pendant trente jours ouvrables à compter du lendemain de la publication de l’annonce au bulletin provincial, c’est-à-dire à partir du 12 novembre 2026, avec une exposition simultanée sur le tableau d’affichage municipal.

• Les personnes intéressées peuvent examiner la documentation dans les services municipaux et sur le Portail de Transparence.
• Les réclamations et allégations sont présentées au registre municipal par les moyens légalement admis.
• Si aucune n’est formulée, le projet et les cahiers des charges seront définitivement approuvés sans qu’il soit nécessaire d’un nouvel accord plénier.
• Si elles sont présentées, elles devront être résolues avant de poursuivre la procédure.

Le Plénière a également approuvé l’appel d’offres public, mais l’avis de licitation est reporté jusqu’à la fin de la procédure d’information publique, conformément à l’article 66.2 du même règlement et selon les termes de l’accord plénier.

La décision affecte directement le tissu touristique et de restauration de Sant Martí de Centelles : elle fixe pour un quart de siècle l’exploitation d’un équipement de référence, impose des investissements privés en cuisine et salle à manger, et lie l’activité gastronomique au fonctionnement du point d’information touristique municipal. Les opérateurs du secteur disposent désormais de trente jours ouvrables pour influencer les bases avant que le concours ne soit publié.

Fuente: Butlletí Oficial de la Província de Barcelona, 11 de novembre de 2026, Administració local, pàg. 1 (referència oficial: 4011297, CVE 202610165240).