Publication des grilles salariales définitives 2025 de l'hôtellerie-restauration de Navarre

Le Bulletin Officiel de Navarre publie ce mardi 20 octobre 2026 les grilles salariales définitives de 2025 de la Convention Collective de l’Hôtellerie de Navarre, avec des rémunérations annuelles allant de 17 490,80 euros pour le niveau V à 29 819,21 euros pour le niveau I. La publication est ordonnée par la Résolution 159C/2026, du 28 septembre, du directeur général de l’Économie Sociale et du Travail, Iñaki Mendióroz Casallo, qui convient de l’inscription, du dépôt et de la publication de l’accord de révision salariale.

Le texte de l’accord a été enregistré le 18 septembre 2026 et a été signé le 11 février 2026 par la représentation patronale et la majorité syndicale, comme le précise la résolution elle-même. La convention concernée est celle identifiée par le code 31003805011981, et la mise à jour est effectuée en vertu de l’article 4 de la convention sectorielle, qui lie la révision des grilles à l’évolution de l’IPC selon les règles mathématiques correspondantes.

La procédure s’appuie sur l’article 90, paragraphes 2 et 3, du Décret Législatif Royal 2/2015, du 23 octobre, approuvant le texte refondu de la Loi sur le Statut des Travailleurs, et sur le Décret Royal 713/2010, du 28 mai, relatif à l’enregistrement et au dépôt des conventions collectives. La résolution est rendue dans l’exercice des attributions de l’article 32 de la Loi Forale 11/2019, du 11 mars, et du Décret Foral 251/2023, du 15 novembre, relatif à la structure organique du Département des Droits Sociaux, de l’Économie Sociale et de l’Emploi.

Cinq niveaux avec des augmentations annuelles allant jusqu’à 29 819 euros

Les grilles définitives de 2025 fixent le salaire mensuel et annuel de chacun des cinq niveaux de la convention, avec les montants suivants :

• Niveau I : 2 149,98 euros mensuels et 29 819,21 euros annuels.
• Niveau II : 1 883,22 euros mensuels et 26 084,57 euros annuels.
• Niveau III : 1 696,47 euros mensuels et 23 470,06 euros annuels.
• Niveau IV : 1 642,90 euros mensuels et 22 720,17 euros annuels.
• Niveau V : 1 269,38 euros mensuels et 17 490,80 euros annuels.

Le salaire de base oscille entre 1 720,01 euros pour le niveau I et 953,03 euros pour le niveau V, tandis que la prime de convention varie de 289,71 à 176,09 euros. La prime de panier est fixée à 140,26 euros pour tous les niveaux.

Ancienneté, lien et primes de poste

Le procès-verbal intègre également les compléments liés à la permanence dans l’entreprise et aux conditions de travail :

• Ancienneté à 6 ans : de 137,60 euros (niveau I) à 102,28 euros (niveau IV).
• Ancienneté à 9 ans : de 275,20 euros (niveau I) à 204,55 euros (niveau IV).
• Prime de fidélité à 19 ans : 185,09 euros pour tous les niveaux.
• Prime de fidélité à 29 ans : 277,62 euros pour tous les niveaux.
• Prime de nuit : de 3,09 à 2,34 euros selon le niveau.
• Prime des dimanches et jours fériés : 32,58 euros ; prime de langues : 30,15 euros.
• Prime des réceptionnistes : 88,19 euros ; indemnité pour substitution du repos hebdomadaire : 51,36 euros.
• Compensation pour jour férié : 38,40 euros ; vêtements de travail : 146,66 euros.

Signataires du vingt-cinquième procès-verbal de la commission paritaire

L’accord a été formalisé lors de la session de la Commission Paritaire de la Convention Collective de l’Hôtellerie de Navarre tenue à Pampelune le 11 février 2026, avec la signature de :

• Pour l’Association des Entrepreneurs de l’Hôtellerie et du Tourisme de Navarre : José Ignacio Calvo Pérez, Álvaro Valgañón Villanueva et Gonzalo Valgañón Domínguez.
• Pour l’UGT : Amaia Villanueva Fernández et Mikel Lizarraga.
• Pour les CCOO : Gorka Arias Ferraz.

La résolution ordonne l’inscription au Registre des Conventions Collectives, Accords Collectifs de Travail et Plans d’Égalité de Navarre et dispose la publication au bulletin pour information générale.

L’hôtellerie est le secteur le plus intensif en emploi de Navarre, c’est pourquoi la mise à jour de ces tableaux a un effet direct sur les bulletins de paie de milliers de travailleurs et sur les coûts salariaux des bars, restaurants et hébergements. La publication au bulletin officiel clôture le traitement de l’accord et apporte publicité et sécurité juridique à des montants que les entreprises doivent appliquer lors de l’établissement des fiches de paie de l’exercice.

Source : Bulletin Officiel de Navarre, nº 209, 20 octobre 2026, section 1.5 Statuts et conventions collectives, p. 37234-37235 (référence officielle : Résolution 159C/2026).