Melilla mobilise 396 000 euros pour six itinéraires de l'École d'Hôtellerie

Le Conseil de l’Économie, du Commerce, de l’Innovation Technologique, du Tourisme et du Développement de la Ville Autonome de Melilla a lancé un appel à subventions pour un montant total de 396 000 euros afin de financer six itinéraires de formation en cuisine et restauration à l’École d’Hôtellerie pour l’année 2026-27. L’appel est publié dans le Bulletin Officiel de la Ville Autonome de Melilla (BOME) numéro 6428, du 3 novembre 2026 : l’extrait figure dans le document BOME-A-2026-1219 (pages 5378-5379) et le texte intégral dans l’Ordre nº 2607, du 29 octobre 2026 (BOME-A-2026-1220, pages 5380-5389). Le délai de présentation des demandes est de 30 jours ouvrables à compter du lendemain de la publication au BOME, jusqu’à 23h59 le dernier jour.

Le cadre normatif est constitué des bases pour la réalisation d’actions de formation à l’École d’Hôtellerie pour la période 2021-2029, approuvées par le Décret nº 1081 du Président de la Ville (registre 2023001081, BOME Extraordinaire nº 91, du 1er décembre 2023). Le traitement répond au dossier 30153/2026 et s’inscrit dans l’appel publié dans la Base de Données Nationale des Subventions sous l’identifiant BDNS 939195. Les aides s’inscrivent dans le cadre du Fonds Social Européen Plus (FSE+) et du Programme Régional FSE+ de Melilla 2021-2027 (CCI2021ES05SFPR020), avec un taux de financement de 85 % et une imputation sur l’application budgétaire 08/24103/44900 RC nº 12026000029927, au sein de l’objectif spécifique 4.1 et de la mesure 1.A.03 Écoles de Métiers.

Six itinéraires avec montants maximums

Le projet de formation subventionnable doit inclure au moins les six opérations suivantes, chacune avec son propre montant maximum et un minimum de 15 élèves sans emploi :

• EH26001 Opérations de base de cuisine (350 heures) : 70 000 euros.
• EH26002 Cuisine (810 heures) : 125 000 euros.
• EH26003 Élaboration culinaire avancée (240 heures) : 40 000 euros.
• EH26004 Opérations de base de restaurant et bar (290 heures) : 55 000 euros.
• EH26005 Services de restaurant (580 heures) : 85 000 euros.
• EH26006 Services avancés de restaurant et bar (380 heures) : 55 000 euros.

Le montant global des six subventions ne dépassera pas 396 000 euros et chaque itinéraire sera justifié et liquidé de manière indépendante. Il s’agit d’un appel unique car l’attribution implique la cession temporaire de biens publics — l’école elle-même, son mobilier et ses équipements — à une seule entité bénéficiaire, de sorte que deux entités ne pourraient pas coexister dans le même espace et la même période. Les actions seront présentielles et pourront être complétées par des cours ou séminaires additionnels non obligatoires, après autorisation de Proyecto Melilla, S.A.U.

Exigences relatives aux entités et aux élèves

Pourront être bénéficiaires les entités dotées de la personnalité juridique propre, spécialisées dans la formation en hôtellerie et tourisme et ayant la capacité d’agir sur le territoire municipal de Melilla. Elles devront justifier d’actions de formation pour un montant cumulé de 594 000 euros au cours des trois exercices précédents, être à jour de leurs obligations fiscales et envers la Sécurité Sociale, et présenter un rapport bancaire avec un solde moyen égal ou supérieur à 5 % de la somme des subventions demandées. En outre, elles sont tenues de solliciter la totalité des projets.

Les élèves doivent être sans emploi, être recensés à Melilla et posséder des études primaires ou équivalentes ; les mineurs devront justifier de leur qualité de bénéficiaires du Système National de Garantie pour la Jeunesse. La sélection incombe à l’entité bénéficiaire, sous la supervision de Proyecto Melilla, S.A.U., qui vérifiera l’inscription au SEPE des 15 sélectionnés ainsi que des suppléants.

Concurrence compétitive et évaluation

La procédure est traitée sous le régime de la concurrence compétitive et exige un score minimum de 7 points. Les critères sont l’évaluation économique de l’offre (jusqu’à 4 points), les moyens matériels et techniques (jusqu’à 3), les travaux similaires certifiés au cours des cinq dernières années (jusqu’à 2) et les stages en entreprise et engagements d’insertion (jusqu’à 1). La Commission d’Évaluation est présidée par la Directrice Générale du Tourisme et de l’Activation Économique, avec le secrétaire technique de l’Économie —avec voix consultative et sans droit de vote—, un fonctionnaire technique du ministère et la Gérante de Proyecto Melilla, S.A.U., tous avec voix délibérative sauf le secrétaire. Les demandes sont présentées exclusivement par voie électronique.

Le Conseiller Miguel Marín Cobos a signé l’appel d’offres le 29 octobre et la Secrétaire Technique Gema Viñas del Castillo a attesté de sa notification. L’appel d’offres entre en vigueur le lendemain de la publication de l’extrait ; la résolution d’octroi épuise la voie administrative et peut faire l’objet d’un recours gracieux dans un délai d’un mois ou d’un recours devant la juridiction contentieuse-administrative dans un délai de deux mois.

Le restaurant de l’école, ouvert au public

Le bénéficiaire s’engage à ouvrir le restaurant de l’École d’Hôtellerie au public général pendant un minimum de 20 jours, selon la période, les horaires et les tarifs fixés par le Conseil d’Administration de Proyecto Melilla, S.A.U. et via des réservations en ligne. Les revenus feront l’objet d’une comptabilité indépendante et seront déduits du règlement des subventions. Le restaurant fonctionnera également comme cantine pour les élèves, avec au moins 40 déjeuners par élève, évalués à 5 euros chacun. Sont exclus les frais de per diem, de voyage et d’hébergement du corps enseignant, ainsi que les frais de location ou de leasing opérationnel.

L’appel à candidatures ouvre une voie de financement européenne pour les organismes de formation du secteur et, surtout, une opportunité de qualification pour les chômeurs de Melilla dans une activité à forte demande de personnel, avec six diplômes indépendants et des stages dans des entreprises hôtelières comme débouché direct vers le marché du travail.

Source : Bulletin Officiel de la Ville Autonome de Melilla (BOME), nº 6428, du 3 novembre 2026, section I (Consejería de Economía, Comercio, Innovación Tecnológica, Turismo y de Fomento), p. 5378-5389 (référence officielle : BOME-A-2026-1220).