Burgos publie la nouvelle convention collective des caves, bières et liqueurs jusqu'en 2029

Le Bureau Territorial du Travail de Burgos, dépendant de la Junta de Castilla y León, a ordonné l’inscription et la publication de la nouvelle convention collective de l’industrie de fabrication, des stockistes et des distributeurs de vins, bières, liqueurs et autres spiritueux de la province de Burgos. Le texte a été signé le 11 septembre 2026 par les organisations patronales BODEBUR, ASEBOR et ABEDISHA et par les syndicats U.G.T. et CC.OO., et est publié dans le Bulletin Officiel de la Province de Burgos n° 188, du 2 octobre 2026 (référence BoPBUr-2026-04089). La résolution qui l’ordonne, signée par le chef du Bureau Territorial du Travail, Juan Martín Antón Crespo, est datée du 21 septembre 2026.

La convention est inscrite au registre des conventions et accords collectifs de travail sous le code C.C. 09000395011981, conformément à l’article 90.2 et 3 du Décret Royal Législatif 2/2015, du 23 octobre, approuvant le texte refondu de la Loi du Statut des Travailleurs, et au Décret Royal 713/2010, du 28 mai, relatif au Registre et au Dépôt des Conventions et Accords Collectifs de Travail. La publication s’appuie également sur le Décret Royal 831/95, du 30 mai, relatif au transfert de fonctions à Castilla y León en matière de travail, et sur l’Ordre PRE/813/2022, du 5 juillet.

Le champ fonctionnel englobe les entreprises et les travailleurs de Burgos et de sa province du secteur viticole, alcoolier ou cidrier —fabricants, embouteilleurs, éleveurs, exportateurs et stockistes— ainsi que la distribution de vins, bières, liqueurs et spiritueux, qu’elle soit exclusive ou complémentaire d’autres activités telles que l’alimentation ou l’hôtellerie. Elle s’impose à toutes les entreprises présentes et futures disposant de centres de travail dans la capitale et la province.

Quatre ans de validité et augmentations annuelles de 2,5 %

Le texte a une durée de quatre ans : il entre en vigueur le 1er janvier 2026, indépendamment de sa date de publication, et s’étend jusqu’au 31 décembre 2029. Il sera considéré comme dénoncé automatiquement à l’échéance, bien qu’il conservera sa validité jusqu’à la signature de la convention qui le remplacera.

L’augmentation salariale convenue est de 2,5 % pour chacun des quatre exercices. Si l’IPC dépasse ce pourcentage au cours de l’année civile, les tableaux seront révisés sur l’excédent, avec une limite maximale de 1,5 point supplémentaire, ce qui porterait l’augmentation totale à 4 %. À la fin de la période de validité, si l’IPC cumulé de 2026-2029 dépasse 16 %, les tableaux seront actualisés sur l’excédent jusqu’à un maximum de 4 %, sans effets rétroactifs ni rappels.

Les tableaux de 2026 fixent, entre autres montants :

• Licences et masters : 2 223,28 euros par mois et 33 349,20 euros par an.
• Diplômes, grades et œnologue diplômé : 2 013,06 euros par mois.
• Direction du personnel, ventes et achats : 1 759,44 euros par mois.
• Personnel d’œnotourisme : 1 463,77 euros par mois.
• Apprenti ou aspirant de première année : 1 215,88 euros par mois.

Journée, vacances et congés

La journée maximale sera de 1 786 heures annuelles en 2026, 1 784 en 2027 et 1 776 en 2028 et 2029. L’entreprise pourra distribuer de manière irrégulière 15 % de la journée, avec un préavis minimum de cinq jours, et la journée ordinaire pourra atteindre jusqu’à dix heures de travail effectif par jour.

Le personnel bénéficiera de 30 jours calendaires de vacances rémunérées, en deux périodes de quinze jours, et de trois primes extraordinaires équivalentes à un mois complet : été (avant le 20 juillet), hiver (avant le 20 décembre) et mars. En matière de conciliation, sont reconnus, entre autres :

• Quinze jours pour mariage ou enregistrement de partenariat de fait.
• Cinq jours pour le décès du conjoint, du partenaire de fait ou des enfants ; trois pour le père ou la mère.
• Un jour pour le transfert du domicile habituel.
• Dix-neuf semaines de suspension pour naissance pour chaque parent, portées à 32 en cas de monoparentalité.

Indemnités, kilométrage et œnotourisme

L’indemnité journalière complète est fixée à 50 euros et la demi-indemnité à 23 euros, payable sur justificatif. Le kilométrage est payé à 0,33 euro par kilomètre parcouru hors de la localité avec un véhicule personnel, et les entreprises dont le centre de travail se situe hors de la zone urbaine devront faciliter le transport ou payer ce prix.

La prime d’œnotourisme, applicable à partir du 1er juillet 2026, s’élève à 30 euros les samedis et 50 euros les dimanches et jours fériés pour ceux qui exercent ces fonctions sans avoir été spécifiquement embauchés pour celles-ci.

Assurance, égalité et régime disciplinaire

À partir du 1er janvier 2028, les entreprises souscriront une assurance décès et invalidité pour contingences professionnelles, avec 15 000 euros pour décès par accident du travail ou maladie professionnelle et 12 000 euros pour grande incapacité, incapacité permanente absolue ou totale.

Les entreprises devront négocier un plan d’égalité et, celles de plus de 50 travailleurs, appliquer les mesures du Real Decreto 1026/2024 sur l’égalité et la non-discrimination des personnes LGTBI. Le texte intègre un protocole contre le harcèlement sexuel et fondé sur le sexe, un régime disciplinaire avec des fautes légères, graves et très graves, ainsi que des plans de mobilité durable dans les centres de plus de 200 travailleurs.

La convention organise les conditions de travail de milliers de travailleurs de caves, d’entrepôts et de distribution hôtelière de la province pendant quatre ans, avec des augmentations garanties de 2,5 % par an et des clauses de révision liées à l’IPC. Son entrée en vigueur rétroactive au 1er janvier 2026 oblige les entreprises à payer les rappels, au maximum, jusqu’au dernier jour du mois suivant cette publication.

Source : Bulletin Officiel de la Province de Burgos, n° 188, du 2 octobre 2026, II. Administration Autonomique, p. 3-21 (référence officielle : BoPBUr-2026-04089).