Burgos publica el nuevo convenio de bodegas, cervezas y licores hasta 2029

La Oficina Territorial de Trabajo de Burgos, dependiente de la Junta de Castilla y León, ha ordenado la inscripción y publicación del nuevo convenio colectivo de la industria elaboradora, almacenistas y distribuidores de vinos, cervezas, licores y otras bebidas espirituosas de la provincia de Burgos. El texto fue suscrito el 11 de septiembre de 2026 por las patronales BODEBUR, ASEBOR y ABEDISHA y por los sindicatos U.G.T. y CC.OO., y se publica en el Boletín Oficial de la Provincia de Burgos núm. 188, de 2 de octubre de 2026 (referencia BoPBUr-2026-04089). La resolución que lo ordena, firmada por el jefe de la Oficina Territorial de Trabajo, Juan Martín Antón Crespo, está fechada el 21 de septiembre de 2026.

El convenio se inscribe en el registro de convenios y acuerdos colectivos de trabajo con el código C.C. 09000395011981, conforme al artículo 90.2 y 3 del Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, y al Real Decreto 713/2010, de 28 de mayo, sobre Registro y Depósito de Convenios y Acuerdos Colectivos de Trabajo. La publicación se ampara además en el Real Decreto 831/95, de 30 de mayo, de traspaso de funciones a Castilla y León en materia de trabajo, y en la Orden PRE/813/2022, de 5 de julio.

El ámbito funcional abarca a empresas y trabajadores de Burgos y su provincia del sector vinícola, alcoholero o sidrero —elaboradores, embotelladores, criadores, exportadores y almacenistas— y también a la distribución de vinos, cervezas, licores y bebidas espirituosas, sea exclusiva o complementaria de otras actividades como la alimentación o el género de hostelería. Obliga a todas las empresas presentes y futuras con centros de trabajo en la capital y la provincia.

Cuatro años de vigencia y subidas del 2,5 % anual

El texto tiene una duración de cuatro años: entra en vigor el 1 de enero de 2026, con independencia de su fecha de publicación, y se extiende hasta el 31 de diciembre de 2029. Se entenderá denunciado automáticamente al vencimiento, aunque mantendrá su vigencia hasta la firma del convenio que lo sustituya.

El incremento salarial pactado es del 2,5 % para cada uno de los cuatro ejercicios. Si el IPC supera ese porcentaje en el año natural, se revisarán las tablas en el exceso, con un límite máximo de 1,5 puntos adicionales, lo que elevaría el alza total al 4 %. Al final de la vigencia, si el IPC acumulado de 2026-2029 supera el 16 %, se actualizarán las tablas en el exceso hasta un máximo del 4 %, sin efectos retroactivos ni atrasos.

Las tablas de 2026 fijan, entre otras cuantías:

• Licenciaturas y másteres: 2.223,28 euros al mes y 33.349,20 euros al año.
• Diplomaturas, grados y enólogo titulado: 2.013,06 euros al mes.
• Jefatura de personal, ventas y compras: 1.759,44 euros al mes.
• Personal de enoturismo: 1.463,77 euros al mes.
• Aprendiz o aspirante de primer año: 1.215,88 euros al mes.

Jornada, vacaciones y permisos

La jornada máxima será de 1.786 horas anuales en 2026, 1.784 en 2027 y 1.776 en 2028 y 2029. La empresa podrá distribuir de forma irregular el 15 % de la jornada, con un preaviso mínimo de cinco días, y la jornada ordinaria podrá alcanzar hasta diez horas diarias de trabajo efectivo.

El personal disfrutará de 30 días naturales de vacaciones retribuidas, en dos periodos de quince días, y de tres pagas extraordinarias equivalentes a una mensualidad completa: verano (antes del 20 de julio), invierno (antes del 20 de diciembre) y marzo. En conciliación se reconocen, entre otros:

• Quince días por matrimonio o registro de pareja de hecho.
• Cinco días por fallecimiento del cónyuge, pareja de hecho o hijos; tres por padre o madre.
• Un día por traslado de domicilio habitual.
• Diecinueve semanas de suspensión por nacimiento para cada progenitor, que se elevan a 32 en caso de monoparentalidad.

Dietas, kilometraje y enoturismo

La dieta entera se fija en 50 euros y la media dieta en 23 euros, abonable con justificante. El kilometraje se paga a 0,33 euros por kilómetro recorrido fuera de la localidad con vehículo propio, y las empresas con centro de trabajo fuera del casco urbano deberán facilitar transporte o abonar ese precio.

El plus de enoturismo, aplicable desde el 1 de julio de 2026, asciende a 30 euros los sábados y 50 euros los domingos y festivos para quienes realicen estas funciones sin haber sido contratados específicamente para ellas.

Seguro, igualdad y régimen disciplinario

Desde el 1 de enero de 2028 las empresas concertarán un seguro de muerte e invalidez por contingencias profesionales, con 15.000 euros por fallecimiento por accidente de trabajo o enfermedad profesional y 12.000 euros por gran incapacidad, incapacidad permanente absoluta o total.

Las empresas deberán negociar un plan de igualdad y, las de más de 50 trabajadores, aplicar las medidas del Real Decreto 1026/2024 sobre igualdad y no discriminación de las personas LGTBI. El texto incorpora un protocolo frente al acoso sexual y por razón de sexo, un régimen disciplinario con faltas leves, graves y muy graves, y planes de movilidad sostenible en centros con más de 200 trabajadores.

El convenio ordena las condiciones laborales de miles de trabajadores de bodegas, almacenes y distribución hostelera de la provincia durante cuatro años, con subidas garantizadas del 2,5 % anual y cláusulas de revisión ligadas al IPC. Su entrada en vigor retroactiva al 1 de enero de 2026 obliga a las empresas a abonar los atrasos, como máximo, hasta el último día del mes siguiente a esta publicación.

Fuente: Boletín Oficial de la Provincia de Burgos, núm. 188, de 2 de octubre de 2026, II. Administración Autonómica, págs. 3-21 (referencia oficial: BoPBUr-2026-04089).