SAG impone multas a comercio de carne y viñedo por infracciones

El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de la Región de Valparaíso notificó mediante publicación en el Diario Oficial de la República de Chile dos resoluciones que imponen multas a sendas empresas por infracciones a la normativa agropecuaria. Las sanciones, publicadas el lunes 17 de agosto de 2026 en el número 44.526 del boletín oficial, afectan a Comercializadora y Servicios RYS SpA, por irregularidades en la categorización y rotulado de carne, y a Matetic Wine Group S.A., por incumplimientos en la emisión de guías de recepción de uva vinífera.

La resolución exenta N° 3.095, de fecha 14 de noviembre de 2025, resuelve la causa Rol N° 25055529 en contra de Comercializadora y Servicios RYS SpA, empresa con domicilio en la comuna de Artificio, Región de Valparaíso, representada por Valentina Silva Aguilera. Las infracciones fueron constatadas en actas de fiscalización levantadas el 23 de junio de 2025, que documentaron deficiencias graves en la trazabilidad y el etiquetado de productos cárnicos ofrecidos al público.

Infracciones en la comercialización de carne

El SAG identificó cinco irregularidades en las instalaciones de Comercializadora y Servicios RYS SpA durante la fiscalización:

• No acredita la categoría de la carne que vende mediante documentación tributaria de compra del producto.
• Los cortes menores exhibidos en vitrinas refrigeradas no están separados por categoría ni cuentan con la denominación según la norma NCh 1.596 Of. 99.
• El registro de venta de carne no indica corte, categoría y peso comercializado en guías de despacho, facturas u otros documentos autorizados.
• No se indica la categoría de carne a la venta en pizarra o medio de información visible al público.
• Las etiquetas de cortes fraccionados no consignan origen, establecimiento faenador, fecha de beneficio o elaboración, categoría y nombre del corte.

La empresa presentó descargos por escrito el 30 de junio de 2025, pero la autoridad resolvió aplicar una multa de 12 UTM (unidades tributarias mensuales), vigente a la fecha de pago efectivo. La resolución fue firmada por Astrid Tatiana Tala Díaz, Directora Regional del SAG de Valparaíso.

Sanción por irregularidades en recepción de uva

En el mismo número del Diario Oficial, la resolución exenta N° 2.883, de fecha 22 de octubre de 2025, notifica la causa Rol N° 20505300 contra Matetic Wine Group S.A., viñedo con sede en Vitacura, Región Metropolitana, representado por Arturo Julio Larraín Bustamante. Las actas de fiscalización del 24 de abril de 2025 constataron que la empresa no emite guía de recepción al momento de recibir uva vinífera transada con todos los antecedentes que establece el reglamento del producto.

La infracción se enmarca en la Ley N° 20.656, de 2013, que regula las transacciones comerciales de productos agropecuarios, y en su reglamento especial para la uva vinífera (decreto N° 122, de 2014). Matetic Wine Group S.A. presentó descargos el 2 de mayo de 2025, pero el SAG resolvió imponer una multa de 5 UTM, firmada igualmente por la directora regional.

Plazos para impugnación y pago

Ambas resoluciones establecen que los afectados tienen derecho a impugnar la multa mediante recurso de revisión ante el Director Nacional del SAG, dentro del plazo de diez días hábiles desde la notificación. En caso de no impugnar, el pago deberá realizarse en el mismo plazo en cualquier oficina del SAG.

Si la multa no se paga dentro del plazo o se incumple un convenio de pago con dos cuotas consecutivas, el remanente pasará a la Tesorería General de la República para su cobro.

Las sanciones refuerzan la fiscalización del Estado sobre la cadena de suministro de alimentos de origen animal y productos vitícolas, sectores estratégicos de la economía chilena que demandan estrictos controles de trazabilidad y calidad para garantizar la protección del consumidor.

Fuente: Diario Oficial de la República de Chile, N° 44.526, 17 de agosto de 2026, Sección II (referencia oficial: CVE 2849176 y CVE 2849171).