Rioja fija el 30 de noviembre como límite para la añada 2026

Las bodegas inscritas en la Denominación de Origen Calificada Rioja deberán presentar la declaración jurada de elaboración de la añada 2026 en el Consejo Regulador de la D. O. Ca. Rioja antes del 30 de noviembre de 2026, fecha límite inclusive. La obligación queda fijada en dos oficios circulares del órgano de control publicados en el Boletín Oficial del Territorio Histórico de Álava número 129, correspondiente al 9 de noviembre de 2026, dentro de la sección III de otras administraciones públicas (Oficio Circular 8/2026 y Oficio Circular 9/2026).

El plazo se establece «según lo establecido en el Procedimiento General de Certificación PG-10», el marco técnico que ordena la certificación de la producción amparada. Ambos oficios están fechados en Logroño el 26 de octubre de 2026 y firmados por Alejandra Rubio Gil, Directora del Órgano de Control del Consejo Regulador, de modo que las bodegas disponen de algo más de tres semanas desde la publicación oficial para cerrar la declaración de la vendimia.

Los dos documentos se reparten el régimen aplicable: el Oficio Circular 8/2026 regula la declaración jurada de elaboración ordinaria para todos los titulares, mientras que el Oficio Circular 9/2026 se dirige en exclusiva a los titulares de bodega que hayan vendido mostos o hayan elaborado vino a partir de mostos adquiridos.

Cuatro impresos por cada titular

La circular general detalla la documentación que debe acompañar la declaración y la forma de cumplimentarla:

• DI 0702-1, declaración jurada de elaboración por instalación: una por cada instalación inscrita en el registro de bodegas de elaboración.
• DI 0705-1, declaración jurada de elaboración resumen por titular: obligatoria para quien tenga más de una instalación.
• DI 0706-0, anexo I de relación de entradas de uva, con un asiento por cada proveedor, diferenciando uvas tintas y blancas, e incluyendo la uva propia.
• DI 0704-0, anexo II de detalle de viñedo singular: solo si se elabora más de un viñedo singular en una misma instalación, con nombre, superficie, kilos por color y productos obtenidos.

El anexo I emite una relación diferenciada para cada tipo de elaboración: vinos de Rioja, espumoso, vinos de zona, vinos de municipio o viñedo singular.

Nimbus genera los documentos y el papel sigue siendo obligatorio

Las declaraciones DI 0702-1 y DI 0705-1 se realizan a través de Nimbus y se generan automáticamente con los datos del módulo de trazabilidad, en la ruta de trazabilidad, primera etapa, procesos y generación de declaraciones de elaboración. El sistema emite primero un documento en modo prueba con la casilla «Informativo» marcada por defecto; el envío real exige desmarcarla y validar.

Solo se considera válida la declaración resumen emitida una vez realizada la declaración de todas las bodegas del titular, es decir, la que se genera con la última instalación. A partir de ese momento no se pueden registrar operaciones que repercutan en la declaración dentro del módulo de trazabilidad.

El anexo II de viñedo singular, en cambio, no se genera por Nimbus y debe elaborarse en papel, como en campañas anteriores. Todos los documentos, una vez firmados por el responsable de la bodega, deben presentarse también en soporte papel en el registro del Consejo Regulador.

Mermas del 1 y del 4 por ciento en la compraventa de mostos

Para los titulares con compraventa de mostos, el modelo aplicable es el DI 0703-1, que se genera automáticamente al emitirse la DI 0702-1. La circular exige adjuntar copia de los documentos de acompañamiento del transporte de los traslados y precisa el reparto de mermas conforme al Oficio-Circular 10/2009:

• 1 por ciento de mermas para los mostos desfangados.
• 4 por ciento de mermas para los mostos sin desfangar.
• Mermas superiores si las partes las pactan, con comunicación al Consejo Regulador junto a la solicitud de traslado.

Ambas bodegas, vendedora y compradora, deben registrar la operación en Nimbus: la expedidora da entrada desde la interfaz de contenedores y la compradora informa del depósito y del número de autorización. En la declaración general, las lías declaradas no pueden ser inferiores al 2 por ciento de los productos obtenidos.

Control de rendimientos y amparo

Con los datos declarados y los kilos de uva entregados en bodega, el Consejo Regulador emitirá un informe de vinos obtenidos por tramos: amparable, no amparable y destilación. La falta de amparo por exceso de transformación se aplica de forma individualizada según color y destino de producción, sin compensación posible, y los datos deben coincidir con el sistema de autocontrol de la bodega. El Servicio Habilitado de Veedores atiende consultas en el teléfono 941 500400.

La declaración jurada de elaboración es la pieza que convierte la vendimia en volúmenes amparables: de ella dependen la certificación, el control de rendimientos y la trazabilidad de cada botella con destino Rioja. Con el plazo cerrado el 30 de noviembre, las bodegas afrontan las tres últimas semanas de la campaña para cuadrar uvas, mostos y mermas antes del cierre administrativo del año.

Fuente: Boletín Oficial del Territorio Histórico de Álava, núm. 129, 9 de noviembre de 2026, sección III – Otras Administraciones Públicas, págs. 1-2 y 1-3 (referencia oficial: 2026-03134 y 2026-03135).