Rioja : déclaration sous serment du millésime 2026 jusqu'au 30 novembre

Le Conseil de Régulation de la Dénomination d’Origine Qualifiée Rioja a publié la Circulaire 8/2026, qui fixe le 30 novembre 2026 comme date limite pour présenter la déclaration sous serment de vinification du millésime. La procédure est obligatoire pour tous les chais inscrits dans la dénomination et est détaillée dans le Bulletin Officiel de La Rioja n° 211, du 2 novembre 2026, section III des autres dispositions et actes (référence BOR-A-20261102-III–4105, dossier 202610290125291, p. 18552 à 18554).

La circulaire, signée à Logroño le 26 octobre 2026 par la directrice de l’Organe de Contrôle, Alejandra Rubio Gil, s’appuie sur la Procédure Générale de Certification PG-10 et établit que la déclaration doit être présentée devant le Conseil de Régulation lui-même « au 30 novembre 2026 inclusivement ». La norme affecte l’ensemble du registre des chais de vinification de la dénomination, indépendamment de leur taille ou de leur forme juridique, y compris les caves coopératives.

Quatre documents et une voie télématique

La circulaire détaille la documentation qui doit accompagner la déclaration de la récolte :

• DI 0702-1 : déclaration sous serment de vinification par installation, une pour chaque installation existante dans le registre des chais de vinification.
• DI 0705-1 : déclaration sous serment de vinification récapitulative par titulaire, obligatoire lorsque le titulaire dispose de plus d’une installation.
• DI 0706-0 (Annexe I) : liste des entrées de raisin de chaque fournisseur, avec différenciation entre raisins rouges et blancs et une inscription spécifique pour le raisin propre.
• DI 0704-0 (Annexe II) : détail de la déclaration sous serment de vinification de vignoble singulier, qui est présentée sur papier « de la même manière que lors des campagnes passées ».

Les trois premières sont gérées et présentées via Nimbus, le système du Conseil de Régulation, et sont générées automatiquement avec les données du module de traçabilité. Le chemin indiqué est traçabilité, première étape, processus et génération des déclarations de vinification ; le code du titulaire se complète automatiquement et l’opérateur choisit le chai dont il souhaite extraire les données.

Mode test et validation définitive

La circulaire avertit d’un point critique de la procédure : Nimbus coche par défaut la case « Informatif », de sorte que le premier document émis n’est qu’un test. Ce n’est qu’en décochant cette case et en appuyant sur le bouton « vu » de validation que l’envoi effectif au Conseil de Régulation est produit.

Une fois la déclaration envoyée, aucune opération ayant un impact sur celle-ci ne pourra être effectuée dans le module de traçabilité. Pour les titulaires possédant plusieurs chais, la déclaration récapitulative DI 0705-1 n’est considérée comme valide que si elle est émise après avoir formalisé la DI 0702-1 de chacun d’entre eux ; en pratique, celle qui est générée lors de la déclaration du dernier chai.

Lies, tranches et vérifications

Les données déclarées doivent correspondre à celles enregistrées dans le système d’autocontrôle de chaque cave. Dans la section relative aux raisins, on distingue la récolte propre totale, la récolte propre vendue — avec la quantité exprimée en équivalent raisin entier — et la récolte acquise, de sorte que le total résulte de l’addition de la récolte acquise et de la soustraction de la récolte vendue à la récolte propre. Concernant les produits obtenus, l’élaboration est reflétée par types de vin, en déduisant les lies, lesquelles ne pourront en aucun cas être inférieures à 2 pour cent.

Avec les informations présentées et celles figurant au Conseil concernant les raisins livrés à la cave, l’organisme émettra un rapport sur les vins obtenus pour chaque tranche : éligible, non éligible et distillation. Les données doivent être consignées en totaux, sans segmentation par tranches d’éligibilité ni par distillation.

Le Service Habilité des contrôleurs du Conseil Régulateur reste à la disposition des caves pour résoudre les doutes ou incidents liés aux clés d’utilisateur, via le téléphone 941 500400 ou en présentiel dans les bureaux de l’organisme.

Impact pour le secteur

La déclaration sur l’honneur d’élaboration est la pièce qui clôture le cycle des vendanges dans la DOCa Rioja : d’elle dépendent la certification des vins, le contrôle des rendements éligibles et la traçabilité de chaque litre produit. Avec l’échéance fixée au 30 novembre, les caves de Rioja disposent de moins d’un mois à compter de la publication de l’acte officiel pour accorder leurs données de raisin et de vin avec le système d’autocontrôle et éviter des dysfonctionnements dans la certification du millésime 2026.

Source : Bulletin Officiel de La Rioja, n° 211, du 2 novembre 2026, section III (Autres Dispositions et Actes), p. 18552-18554 (référence officielle : BOR-A-20261102-III–4105).