Publicado el II convenio colectivo de Fábrica Jaén S.L.U. para 2024-2028

El Boletín Oficial de la Provincia de Jaén, en su número 177 del viernes 11 de septiembre de 2026, publica el II Convenio Colectivo de Fábrica Jaén S.L.U., de ámbito empresarial, tras su inscripción en el Registro de Convenios Colectivos de la Delegación Territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de Jaén. El texto, suscrito por la Comisión Negociadora el 8 de mayo de 2025 y definitivamente subsanado el 3 de septiembre de 2026, regula las condiciones laborales y salariales de toda la plantilla del centro de trabajo de Jaén.

La publicación se produce mediante edicto de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía, firmado por el Delegado Territorial Francisco Javier Carazo Carazo el 4 de septiembre de 2026 y por el Jefe del Servicio de Administración Laboral, Manuel Jesús Colmenero López, el 8 de septiembre de 2026. El convenio se tramita bajo el expediente 23/01/0078/2026 y el código de convenio 23101922012023, en el marco del artículo 90 del Real Decreto Legislativo 2/2015 (Estatuto de los Trabajadores) y del Real Decreto 713/2010, sobre registro y depósito de convenios colectivos.

Vigencia y ámbito de aplicación

El convenio entra en vigor el 1 de enero de 2024 y finaliza el 31 de diciembre de 2028, de forma automática y sin necesidad de denuncia. Sustituye expresamente a los convenios anteriores y a los pactos individuales o colectivos, manteniendo las condiciones más beneficiosas reconocidas a título personal.

• Afecta a todo el personal dado de alta en Fábrica Jaén S.L.U.: directivos, mandos intermedios y mano de obra directa e indirecta.
• Se estructura en tres grupos profesionales: Mano de Obra Directa (MOD), Mano de Obra Indirecta (MOI) y Estructura.
• Se crea una Comisión Paritaria como órgano de interpretación y vigilancia, con tres miembros por cada parte y mediación del SERCLA en caso de discrepancia.

Jornada, turnos y retribuciones

La jornada máxima a tiempo completo se fija en 1.776 horas anuales para cada año de vigencia, con sistemas de turnos de cinco, seis o siete días semanales y descansos de 12 horas entre jornadas y 36 horas semanales. Se contemplan turnos especiales obligatorios para puestos clave como amasador, hornero, maquinista, laminador, molinero y robot.

• Incrementos salariales anuales: 3% en 2024, 2,5% en 2025, 3% en 2026, 2% en 2027 y 2% en 2028.
• Cláusula de revisión: 0,50% para 2024-2025 y 0,75% para 2026-2028 si el IPC supera los porcentajes pactados.
• Incentivos anuales: absentismo individual de 500 € (2024) y 600 € (2025-2028), calidad de 350 € y accidentabilidad de 50 €.
• Plus de nocturnidad del 35% del salario base para el trabajo entre las 22 y las 6 horas, y complementos de incapacidad temporal hasta el 100% de la base reguladora.

Compromisos sociales y protocolos

El convenio incorpora un protocolo de actuación frente al acoso y la violencia contra las personas LGTBI, con tolerancia cero y un procedimiento de denuncia, instrucción y resolución en plazos tasados. También recoge el compromiso de la empresa con la prevención de riesgos laborales, la igualdad y la protección del medio ambiente, así como la referencia al Acuerdo Marco Estatal de Pastelería, Confitería, Bollería, Heladería Artesanal y Platos Cocinados como norma subsidiaria en materia de contratación.

Relevancia para la plantilla

La publicación en el boletín oficial otorga publicidad y eficacia normativa al segundo convenio de la empresa, dando seguridad jurídica a las condiciones pactadas para los próximos años. Para los trabajadores del centro de Jaén supone la consolidación de incrementos salariales previsibles, incentivos ligados a absentismo, calidad y seguridad, y la garantía de protocolos frente al acoso, en un marco de negociación colectiva estable hasta 2028.

Fuente: Boletín Oficial de la Provincia de Jaén, número 177, 11 de septiembre de 2026, Junta de Andalucía, pág. 13507 (referencia oficial: 2026/4206, expediente 23/01/0078/2026).