Les Canaries actualisent le cahier des charges de l'IGP Avocat des Canaries

L’Institut Canarien de Qualité Agroalimentaire (ICCA) a approuvé les modifications normales du cahier des charges de l’Indication Géographique Protégée « Aguacate de Canarias », demandées par l’organe de gestion de la dénomination. La décision est consignée dans la Résolution du 28 septembre 2026, signée par le directeur de l’ICCA, Luis Arráez Guadalupe, et publiée dans le Boletín Oficial de Canarias n° 202, du 8 octobre 2026, au sein de la section III des autres résolutions (document n° 3479). Les modifications sont applicables en Espagne à compter de la date de publication de la résolution.

La demande a été formulée par l’Association des Organisations de Producteurs de Fruits Tropicaux et Subtropicaux des Canaries, TROPICÁN, qui agit en tant qu’organe de gestion de l’IGP et qui a également été le groupement demandeur de l’enregistrement de la dénomination. Le 15 septembre 2026, elle a présenté à l’ICCA le texte modifié du cahier des charges, le texte du document unique et le certificat de la décision plénière de demander les changements, approuvée à l’unanimité de ses membres.

La procédure s’appuie sur l’article 4 du Règlement Délégué (UE) n° 2025/27 et sur l’article 24 du Règlement (UE) 2024/1143 du Parlement européen et du Conseil. S’agissant de modifications qualifiées de normales et le groupement demandeur étant le même que celui ayant promu l’enregistrement, la réglementation européenne dispense de la procédure nationale d’opposition. La compétence du directeur de l’ICCA découle du Décret 213/2008, du 4 novembre, approuvant le Règlement d’Organisation et de Fonctionnement de l’Institut.

Les six changements approuvés

• Inclusion de la race antillaise parmi les variétés de fruits protégées par l’IGP.
• Mise à jour et fixation des nouveaux poids minimums et maximums du fruit protégé.
• Révision des pourcentages minimums exigés de matière sèche et de teneur en matières grasses, afin de garantir une maturité optimale.
• Modification des diamètres et des distances réglementées pour les cadres de plantation des exploitations inscrites.
• Ajustement des périodes officielles de récolte selon la variété et la zone de culture, en tenant compte des conditions spécifiques de chaque récolte.
• Mise à jour des normes de nettoyage, de conditionnement et de préparation post-récolte des avocats.

La justification de ces changements est apportée par un rapport technique justificatif, comme le précise la résolution elle-même. Le dossier a été instruit par le Service de Contrôle et de Certification de l’Institut.

Publication du cahier des charges et du document unique

La résolution ordonne la publication du cahier des charges modifié et du document unique actualisé, disponibles aux adresses électroniques du Gouvernement des Canaries habilitées à cet effet par l’ICCA. La décision d’approbation incorpore, le cas échéant, le document unique et le cahier des charges consolidé modifié, conformément à l’article 4, paragraphe 4, du Règlement Délégué (UE) n.º 2025/27.

Les modifications approuvées entrent en application en Espagne à compter de la date de publication de la résolution au Boletín Oficial de Canarias, en vertu de l’article 4, paragraphe 5, dudit règlement délégué.

Délais et voies de recours

Contre la résolution, qui épuise la voie administrative, il peut être interposé :

• Un recours contentieux-administratif devant le Tribunal Administratif, dans un délai de deux mois à compter du lendemain de sa publication.
• Un recours facultatif de réexamen devant l’organe lui-même, dans un délai d’un mois compté de la même manière, avec les effets prévus par la Loi 39/2015, du 1er octobre, sur la Procédure Administrative Commune des Administrations Publiques.

Le texte est signé à Santa Cruz de Tenerife le 28 septembre 2026 par le directeur de l’Institut.

L’actualisation du cahier des charges affecte directement les exploitations inscrites à l’IGP, qui devront ajuster les variétés, les calibres, les paramètres de maturité et les calendriers de récolte aux nouvelles exigences pour maintenir la certification. L’incorporation de la race antillaise et la révision des seuils de matière sèche et de graisse visent à garantir la maturité optimale du fruit protégé, tandis que l’ajustement des cadres de plantation et des travaux post-récolte conditionne la planification des domaines et des centres de conditionnement en vue des prochaines campagnes.

Source : Boletín Oficial de Canarias, n.º 202, du 8 octobre 2026, section III. Autres Résolutions, p. 36379-36380 (référence officielle : n.º 3479).