Nueva norma JAS para la leche de almendras, entrará en vigor el 26 de septiembre

El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, mediante el boletín oficial con fecha del 27 de agosto de 2026, anunció la creación de la Norma Agrícola y Forestal Japonesa para la leche de almendras (JAS 0033) a través de la Notificación del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca n.º 1297, la cual entrará en vigor el 26 de septiembre de 2026. La norma fue establecida por el Ministro de Agricultura, Silvicultura y Pesca, Norikazu Suzuki, basándose en el artículo 3, párrafo 1 de la Ley sobre Normas Agrícolas y Forestales Japonesas, etc. (Ley n.º 175 de 1950).

La nueva norma institucionaliza por primera vez los criterios de etiquetado y certificación para el mercado de leches vegetales, proporcionando un marco unificado relativo a la calidad, los componentes y el etiquetado de la leche de almendras. Asimismo, el ministerio implementará a partir del 26 de septiembre de 2026 los criterios técnicos para la certificación de operadores y demás entidades (Notificación n.º 1298), los métodos de inspección (Notificación n.º 1299) y una modificación parcial del formato y método de indicación de la clasificación de alimentos, bebidas y grasas (Notificación n.º 1300).

Marco legal de la norma y fecha de entrada en vigor

La nueva norma ha sido promulgada conforme a las disposiciones del artículo 3, párrafo 1 de la Ley sobre Normas Agrícolas y Forestales Japonesas, etc. (Ley JAS), con fecha de publicación el 27 de agosto de 2026 y fecha de entrada en vigor el 26 de septiembre de 2026. El contenido detallado de la norma (la sección “como sigue”) ha sido omitido, y los documentos pertinentes se publicarán en la página web del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.

• Base legal de la promulgación: Ley sobre Normas Agrícolas y Forestales Japonesas, etc. (Ley n.º 175 de 1950), artículo 3, párrafo 1
• Número de norma: JAS 0033
• Fecha de publicación: 27 de agosto de 2026
• Fecha de entrada en vigor: 26 de septiembre de 2026
• Emisor: Ministro de Agricultura, Silvicultura y Pesca, Norikazu Suzuki

Desarrollo de certificaciones, inspecciones y etiquetado relacionados

En consonancia con la norma JAS para la leche de almendras, se desarrollarán simultáneamente los sistemas de certificación, inspección y etiquetado. La Notificación n.º 1298 establece los criterios técnicos para la certificación de operadores, la Notificación n.º 1299 define los métodos de inspección y la Notificación n.º 1300 modifica el formato y el método de indicación de la clasificación de alimentos, bebidas y grasas. Todas entrarán en vigor el 26 de septiembre de 2026.

Además, la Notificación n.º 1301 (modificación parcial de los criterios relativos a los organismos de certificación o laboratorios establecidos por la Organización Internacional de Normalización y la Comisión Electrotécnica Internacional) y la Notificación n.º 1302 (modificación parcial del periodo de confirmación de los asuntos de certificación) entrarán en vigor inmediatamente el 27 de agosto de 2026.

Impacto en el mercado de leches vegetales

La leche de almendras cuenta con el apoyo de consumidores con intolerancia a la lactosa o que evitan los alimentos de origen animal, ocupando un lugar importante en el mercado de leches vegetales. Con la creación de la norma JAS, se establecen criterios unificados sobre componentes, calidad y etiquetado, permitiendo que los consumidores elijan los productos basándose en el sello de certificación.

• Objetivo: Fabricantes de alimentos que producen y venden leche de almendras
• Afectados: Minoristas, importadores y empresas que buscan obtener la certificación
• Propósito: Clarificación de los criterios de etiquetado y certificación de las leches vegetales

Se requerirá que los fabricantes de alimentos y los importadores se adapten a las nuevas normas y gestionen la obtención de la certificación. Será necesario revisar el etiquetado y los sistemas de control de calidad antes de la fecha de entrada en vigor, lo que se espera que contribuya a mejorar la confiabilidad del mercado de las leches vegetales.

Fuente: Boletín Oficial (Kanpō) del 27 de agosto del año 8 de Reiwa, Notificación del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca n.º 1297, entre otros (Referencia de documento 20260827h017770002)