Schreiber Foods amplía su planta láctea de Talavera con nueva autorización ambiental

La Dirección General de Calidad Ambiental de la Consejería de Desarrollo Sostenible de Castilla-La Mancha ha emitido una nueva autorización ambiental integrada (AAI) para la fábrica de derivados lácteos de Schreiber Foods S.L., ubicada en el término municipal de Talavera de la Reina (Toledo). La resolución, firmada el 10 de agosto de 2026, se publica en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) número 158, de 19 de agosto de 2026, con referencia 2026/6097 y expediente AAI-TO-359.

La nueva autorización responde a una modificación sustancial de la instalación, que ha pasado de 5 a 11 líneas de producción. La planta, que opera en la autovía A-5 a la altura del P.K. 125, está especializada en yogures, leches fermentadas, postres lácteos y queso fresco, y alcanza ahora una capacidad de 195.027 toneladas anuales de producto terminado.

Antecedentes y tramitación

La planta cuenta con autorización ambiental integrada desde 2016, otorgada por resolución de 5 de abril de 2016 publicada en el DOCM número 76, de 21 de abril. La solicitud de ampliación se presentó el 6 de septiembre de 2018, incorporando seis líneas más al proceso productivo, en lo que se denominó “fase II” del proyecto básico.

El 27 de enero de 2026, la Dirección General formuló el informe de impacto ambiental del proyecto (expediente PROSC-23-1064), publicado en el DOCM número 25, de 6 de febrero de 2026, concluyendo que la modificación no requiere evaluación de impacto ambiental. El Ayuntamiento de Talavera de la Reina emitió informe favorable el 9 de abril de 2026.

Criterios de la modificación sustancial

La ampliación se considera sustancial porque concurren varios criterios de mayor incidencia sobre el medio ambiente:

• Incremento de más del 50 % de la capacidad de producción de la actividad.
• Aumento superior al 50 % en el consumo de agua, materias primas o energía, con un incremento del 82 % en el consumo de energía eléctrica.
• Incremento superior al 25 % de la emisión másica de algunos contaminantes atmosféricos.
• No se producen vertidos no autorizados al dominio público hidráulico, ni incrementos relevantes de residuos.

Junto a esta ampliación, se han tramitado varias modificaciones no sustanciales aceptadas por silencio administrativo, entre ellas la incorporación de una línea de producción de huevo, la revisión de las mediciones en continuo de la depuradora y la instalación de una planta solar fotovoltaica de autoconsumo con un nuevo sistema de desengrase.

Condiciones técnicas y control de emisiones

La instalación debe implantar las mejores técnicas disponibles (MTD) recogidas en la Decisión de Ejecución (UE) 2019/2031, de 12 de noviembre de 2019, para la industria de alimentación, bebida y leche. Entre ellas figuran la certificación ambiental ISO 14001, la monitorización de vertidos y emisiones atmosféricas, la eficiencia energética y la gestión de ruidos y olores.

La planta dispone de cuatro focos de emisión canalizada a la atmósfera (calderas y generadores de vapor alimentados con gas natural), una estación depuradora de aguas residuales propia y una instalación fotovoltaica de autoconsumo. El consumo estimado de agua es de 1.033.638 m³ anuales y el de energía eléctrica de 41,4 GWh/año, de los que 3,89 GWh proceden de placas solares.

La resolución, firmada por el director general de Calidad Ambiental, Tomás Villarrubia Lázaro, obliga a Schreiber Foods a realizar un nuevo análisis de riesgos medioambientales para acreditar que sigue exenta de constituir garantía financiera, y a notificar el responsable de la gestión ambiental en el plazo de un mes.

Relevancia para la comarca

La ampliación consolida a la planta de Talavera de la Reina como una de las mayores instalaciones lácteas de la región, con un impacto directo en el empleo y en la actividad agroalimentaria de la comarca. El refuerzo de los controles de emisiones y el impulso al autoconsumo fotovoltaico sitúan la fábrica en línea con los estándares europeos de sostenibilidad, en un sector estratégico para Castilla-La Mancha.

Fuente: Diario Oficial de Castilla-La Mancha, núm. 158, 19 de agosto de 2026, sección III (Otras disposiciones y actos), pág. 30515 (referencia oficial: 2026/6097, expediente AAI-TO-359).