El Ministerio premia a los mejores jamones y quesos de España

El Boletín Oficial del Estado (BOE) número 191, correspondiente a este jueves 6 de agosto, publica dos órdenes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por las que se conceden los Premios Alimentos de España a los Mejores Jamones y a los Mejores Quesos del año 2026. Los galardones, con los que el departamento distingue la calidad de los alimentos españoles, recaen en productores de seis comunidades autónomas, de Segovia a Lugo.

La Orden APA/830/2026, de 10 de julio, publicada bajo la referencia BOE-A-2026-17167 en la sección III del boletín (página 110.388), resuelve el concurso de jamones en sus dos modalidades. La Orden APA/831/2026, de 18 de julio (BOE-A-2026-17168, página 110.390), hace lo propio con los quesos, con cinco premios por modalidad y un galardón especial.

Los mejores jamones de 2026

• Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas: el premio ha recaído en «Jamón Serrano 24 - Monte Nevado», de la ETG Jamón Serrano, presentado por Jamones Segovia, SA, de Carbonero el Mayor (Segovia).
• Jamón de Bellota Ibérico: el ganador es el jamón de bellota 100% ibérico «Guillén», presentado por Manuel Guillén, SA, de Guijuelo (Salamanca).

Ambas empresas, productores de referencia en Castilla y León, acaparan los dos galardones cárnicos de esta edición.

Los mejores quesos de 2026

La Orden APA/831/2026 premia un queso por cada una de las cinco modalidades del concurso:

• Queso madurado de vaca: «Alcaidús», con Denominación de Origen Protegida «Mahón-Menorca», de Alcaidus, SL, de Alaior (Illes Balears).
• Queso madurado de oveja: «Cremositos del Zújar», de Arteserena, SL, de Campanario (Badajoz).
• Queso madurado de cabra: «Tío Resti», con DOP «Queso de Murcia al Vino», de Especialidades Lácteas, SL, de Caravaca de la Cruz (Murcia).
• Queso madurado de mezcla: «Pajarete con manteca y romero», de Lopicomo, SL, de Villamartín (Cádiz).
• Queso madurado con mohos o queso azul: «Savel», de Airas Moniz, SL, de Chantada (Lugo).

El Premio Especial «Alimentos de España al Mejor Queso 2026» ha correspondido a «Cremositos del Zújar», de Arteserena, SL, que suma así un doble reconocimiento.

Bases, convocatoria y recursos

Ambas resoluciones se dictan al amparo de la Orden APA/379/2023, de 8 de abril, por la que se establecen las bases reguladoras de los Premios Alimentos de España. La convocatoria de la edición de jamones se efectuó mediante orden de 9 de abril de 2026, y la de quesos, mediante orden de 16 de marzo de 2026. En los dos concursos se aceptan los desistimientos comunicados y se desestiman el resto de las solicitudes admitidas.

Contra las órdenes, que agotan la vía administrativa, cabe interponer recurso potestativo de reposición ante el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en el plazo de un mes desde su publicación en el BOE, o impugnarlas directamente ante la Sala de lo Contencioso-Administrativo de la Audiencia Nacional en el plazo de dos meses, sin que puedan simultanearse ambas vías. Los documentos aparecen firmados por el ministro Luis Planas Puchades.

Con estos galardones, el ministerio vuelve a poner en valor la despensa española y reconoce el trabajo de pequeñas y medianas empresas queseras y jamoneras que sostienen la reputación internacional de productos como el jamón ibérico o los quesos con denominación de origen.

Fuente: BOE núm. 191, de 6 de agosto de 2026, sección III, páginas 110.388 a 110.391. Referencias: BOE-A-2026-17167 y BOE-A-2026-17168.